Rượu táo mèo được coi như loại thực phẩm đặc trưng và có giá trị cao của khu vực tây bắc. Rượu táo mèo có những dược tính tốt cho sức khỏe con người. Không phải lên tận tây bắc viễn vông để mua rượu này mà bạn cũng có khả năng tự thực hiện cách ngâm rượu táo mèo tươi ngay tại gia để nhấm nháp. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé !
Rượu táo mèo là rượu gì ?
Rượu táo mèo là loại rượu được ngâm cùng với loại táo mèo ở vùng núi Tây Bắc
Sơn tra còn là danh tính khác của trái táo mèo. đây chính là một loại thực vật nhỏ với độ cao từ 5 tới 7 mét. Cành táo mèo có gai, lá mọc so le cùng nhau, răng cưa không giống nhau. Cây sơn tra trổ hoa vào tháng tám tới tháng 10. Táo mèo thường có vị chua, hơi chát, có tính ôn bình, quy kinh can, tỳ, vị.
Táo mèo là loài cỏ cây sinh trưởng tự nhiên bên trên khu vực tây bắc. Trong đông y, cây sơn tra được sử dụng để làm dược phẩm. Có khả năng giúp tăng sự tuần hào máu, chống lão hóa, bớt đau và đặc biệt có chức năng an thần.
Công dân tại đây chế biến trái táo mèo khô để dùng làm các bài dược phẩm điều trị bệnh.
Tại sao nên ngâm rượu với táo mèo ?
Táo mèo chứa giàu vitamin c, theo trải nghiệm của người xưa táo mèo là một vị dược phẩm rất hữu ích rải đường tiêu hóa giúp chữa trị loạn tiêu hóa, kích thích tiêu hóa. Cùng có thể bền vững áp huyết, hiệu lực tốt với bệnh tim …
Rượu táo mèo có công năng phát huy tiêu hóa, luân chuyển máu não, hạn chế xơ vữa động mạch và giúp đỡ bình ổn áp huyết. Giúp tăng cường hệ miễn dịch đối với vài người dùng liên tục và đều đặn. Bên cạnh đó rượu táo mèo góp phần giúp thải độc gan, phòng chống các căn bệnh về gan. Khử khuẩn, tránh bệnh tật tim mạch. Tài trợ ngăn ngừa các thay đổi bất lợi tim mạch như đau thắt ngực , đột quỵ, tương trợ bình ổn nhịp tim, an toàn áp huyết.
Hơn thế nữa táo mèo còn có khả năng giúp làm đẹp da , chống già, làm se khít lỗ chân lông cho da căng bóng hơn, giảm thiểu nhờn da và chữa trị mụn trứng cá.
Cách ngâm rượu táo mèo chuẩn
Rượu táo mèo bài dược phẩm dân gian có lợi trong chữa trị đa dạng bệnh tật. Cùng chức năng bồi bổ sức lực, tăng tính đề kháng siêu lý tưởng. Cũng chính chính vì vậy trữ một bình rượu táo mèo trong gia đình là rất có lợi !
Hôm nay dược chất thái sơn xin sẻ chia đến bạn về thông tin về loại trái táo mèo, cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất dưới đây nhé !
Lựa chọn táo mèo
Để nhận được cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon nhất , phải lựa quả sơn tra rừng màu vàng, hồng phấn. Theo kinh nghiệm làm rượu lâu niên của người dân thì táo ở bắc yên, trạm tấu là ngon nhất.
Rượu để ngâm được nấu bằng tay, là men lá do người dân nấu ra hoặc men dược phẩm bắc của khu vực kim sơn – ninh bình với nồng độ từ 30-40 độ , và được khử andehit qua thiết bị lọc rượu.
Chọn rượu để ngâm táo mèo
Loại rượu tối ưu nhất để ngâm rượu táo mèo là loại rượu nếp hoặc rượu tẻ. Rượu phải nấu bằng men ta chuẩn rượu được ủ một giai đoạn rồi thì càng tốt. Bạn cũng có khả năng dùng rượu bắp bắc hà để ngâm với táo mèo rất thơm và ngon.
Độ rượu thường nằm chưa quá 40 độ.
Chọn bình để ngâm rượu
Bình ngâm rượu táo mèo bạn cần lựa chọn bình to, có thể chum vại, thủy tinh hoặc thùng gỗ để đựng
Bạn có thể lựa chọn mua những thùng gỗ đựng rượu tại đây: Thùng gỗ sồi ủ rượu
Các bước ngâm rượu táo mèo
Bước 1 : táo mèo giữ nguyên vỏ thái miếng mỏng, không bỏ hạt
Bước 2 : hong khô vốn có dưới ánh mặt trời.
Bước 3 : táo mèo kể từ khi hong khô từ 5 đến 1 tuần thì rửa lại bằng nước ấm, để ráo nước tới lúc khô cong.
Bước 4 : ngâm với tỉ lệ 1 /4, có nghĩa là một phần táo 4 phần rượu.
Bước 5 : rượu táo mèo ngâm khoảng 3 đến 4 tháng. Bạn nhiều khả năng hạ thổ chôn dưới đất hoặc để nơi thoáng trên kệ giá.
Lưu ý khi ngâm rượu với táo mèo
Táo mèo cần còn vỏ thái miếng mỏng, không bỏ hạt, đem hong khô.
Chọn rượu ngon ( trên 30 độ ) với tỷ lệ 1kg táo với 4 lít rượu
Ngâm đúng tỉ lệ 1 phần táo, 4 phần rượu sẽ cho vị thơm, ngon hơn
Nếu hạ thổ thì dùng rượu nếp từ 40 độ trở lên.
Rượu táo mèo có tác dụng như thế nào
Rượu táo mèo có tác dụng an thần
Khả năng trước hết cần nhắc tới là trái táo mèo có vai trò an thần, chữa được vô số bệnh có liên quan đến thần kinh như : nhức óc, xây xẩm mặt mày, loạn giấc ngủ , ngủ không sâu giấc liên tục, …
Rượu táo mèo kích thích hệ tiêu hóa
Từng sở hữu một số tìm hiểu cho thấy rằng, táo mèo có vai trò khử khuẩn, cường tim, làm giãn mạch vành, chống loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, đẩy mạnh giá trị sử dụng miễn nhiễm, ngăn chặn ngưng tập tiểu cầu , chỉnh lý bấn loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, áp huyết cao, ngăn ngừa đau thắt ngực , đột quỵ, béo phì , viêm cầu thận cấp và kéo dài nhiều năm, hậu sản, ứ trệ, giảm bớt kích động ruột, ỉa chảy, lỵ, tốt dành cho ai tiêu hóa kém.
Rượu táo mèo phòng bệnh tim mạch
Theo y học cổ truyền , táo mèo có vị chua ngọt, hơi chát, là loại quả thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng đào thải acid mật và pepsin dịch vị. Vì vậy, nó có công dụng tuyệt quá trong chữa trị các chứng loạn tiêu hóa do thưởng thức trùng trục thịt, dầu mỡ, trẻ thơ thưởng thức sữa không tiêu , giúp thưởng thức thơm ngon. Dịch chiết táo mèo có hiệu lực ngăn chặn trực khuẩn e. Coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng tương đối mạnh.
Chữa bệnh cao huyết áp
Y như trái nhàu, táo mèo giúp hạ mỡ máu, chống huyết khối, làm giãn động mạch vành, thay đổi sức co bóp cơ tim, phòng ít tiêu cực các thay đổi bất lợi do cao áp huyết tạo ra.
Không những vậy, táo mèo còn đóng vai trò lạc quan trong lĩnh vực chữa trị các biểu hiện của bệnh cao áp huyết tạo ra như khứ ứ huyết, tiêu thực tích, xáo trộn lipid máu, nhức óc, xây xẩm mặt mày, chóng mặt, ngủ không sâu giấc, dễ nổi cáu, miệng khô họng khát , đại tiện táo, chất lưỡi đỏ, …